El Festival del Pan en Antigua Guatemala

El I Festival del Pan en Antigua Guatemala celebra la pasión por el pan artesanal antigüeño! Antigua Guatemala, 7 de julio de 2023

El próximo sábado 15 de julio, desde las 10:00 a.m. hasta las 5:00 p.m., la Antigua Guatemala se prepara para recibir el tan esperado I Festival del Pan en La Calle del Arco. Este evento tiene como objetivo destacar y promover el trabajo artesanal de las panaderías locales, resaltando la calidad y el conocimiento tradicional heredado por generación en generación.

Los visitantes tendrán la oportunidad de explorar la icónica La Calle del Arco, disfrutando de una variedad de stands de panaderías y tiendas de café que ofrecerán deliciosos panificados y exquisitos cafés regionales. La combinación perfecta de sabores que nos transporta a recuerdos de la infancia y reuniones familiares. Por otro lado, son un símbolo de la hospitalidad guatemalteca y una muestra de nuestra pasión por los placeres simples de la vida.

Además, el escenario principal será el epicentro de una emocionante competencia culinaria. El concurso premiará al mejor Pan Francés, Mollete, Champurrada y Stand Decorado. Los participantes mostrarán su creatividad y habilidades en la elaboración de panes excepcionales, creando un espectáculo lleno de sabor y originalidad.

Con más de 15 panaderías locales participantes, este festival ofrece una oportunidad única para degustar y apreciar la producción artesanal del pan local. Será un encuentro donde los expertos panaderos exhibirán sus productos más destacados, compartiendo sus habilidades técnicas y sorprendiendo a los visitantes con sus deliciosas creaciones.

El I Festival del Pan también ofrece un viaje en el tiempo a través de La Calle del Arco, con su encanto colonial y arquitectura pintoresca. Esta calle ha sido testigo de innumerables eventos y celebraciones a lo largo de los años, y su importancia histórica y cultural perdura hasta el día de hoy.

Te invitamos a sumergirte en la autenticidad de la cultura guatemalteca, explorando los stands de panaderías y tiendas de café que adornarán este pintoresco paseo. El I Festival del Pan es más que un evento gastronómico, es una experiencia que celebra la riqueza histórica y cultural de Antigua.

¡Prepárate para vivir un festival inolvidable en el I Festival del Pan!
Te esperamos el sábado 15 de julio en La Calle del Arco, Antigua Guatemala. ¡No te lo puedes perder! Para más información y consultas de prensa, contactar a:
Anita Beteta/ 5700-0968 / festivaldelpan@gmail.com

Detalles del evento:

  • Nombre: I Festival del Pan
  • Fecha: Sábado 15 de julio
  • Hora: 10:00 a.m. – 5:00 p.m.
  • Lugar: La Calle del Arco, Antigua Guatemala

Bases para el Concurso

 

Categoría Tira Pan Francés

Q2000 PATROCINADO POR BANCO INDUSTRIAL TROFEO DEL RECONOCIMIENTO DE SU CATEGORÍA INSUMOS DE PANIFICACIÓN Y CAFÉ ECOFILTRO

Categoría Mollete

Q2000 PATROCINADO POR BANCO INDUSTRIAL TROFEO DEL RECONOCIMIENTO DE SU CATEGORÍA INSUMO DE PANIFICACIÓN Y CAFÉ ECOFILTRO

Categoría Champurrada

Q2000 PATROCINADO POR BANCO INDUSTRIAL TROFEO DEL RECONOCIMIENTO DE SU CATEGORÍA INSUMO DE PANIFICACIÓN Y CAFÉ ECOFILTRO

Stand Mejor Decorado

Q1000 PATROCINADO POR BANCO INDUSTRIAL TROFEO DEL RECONOCIMIENTO DE SU CATEGORÍA INSUMO DE PANIFICACIÓN Y CAFÉ ECOFILTRO

 

A cada panadería se le proporcionará cinco bolsas Kraft para el resguardo de sus muestras, ya que la prueba se llevará a cabo de manera anónima. Una bolsa deberá contener una tira de francés; otra bolsa, dos champurradas y dos molletes debidamente sellados sin nombre. El comité organizador le asignará un número para identificar las muestras.

La Tira de Pan Francés deberá estar compuesta por seis unidades y cada francés deberá pesar una onza de masa cruda.

La Champurrada Tradicional deberá pesar dos onzas de masa cruda y ser preparada con manteca vegetal.

El Mollete deberá pesar dos onzas de masa cruda y ser preparado con manteca vegetal.

La entrega de las muestras se llevará a cabo en el salón de eventos del Hotel Posada de Don Rodrigo, a partir de las 11:00 am y hasta las 01:00 pm. Se solicita que las muestras no contengan alguna señalización que pueda identificar la panadería.

 

Criterios de Calificación ASPECTO, TEXTURA Y SABOR

Los tres miembros del Jurado calificador están integrados por profesionales y conocedores de la producción de panadería artesanal. La Comisión Organizadora garantiza un Jurado Calificador imparcial, conocedor de esta tradición. La decisión del Jurado Calificador será inapelable.

Confirmados

  • Panadería Kuchi Kuchi
  • Panadería Colonial
  • Panadería La Repostería
  • San Martín
  • El Viejo Café
  • Caoba Farms
  • El Cazador Italiano
  • Panadería San Antonio
  • El Parisino
  • Panadería Mi Familia
  • Panadería Hermano Pedro
  • Finca Bella Vista
  • Finca Entre Volcanes
  • Finca Santa Inés

Cronograma

10 :00 AM: PALABRAS DE BIENVENIDA

11:00 AM: PLATICA SOBRE EL USO DE LA LEVADURA Y TU TÉCNICA ANCESTRAL PRESENTADO POR LEVADURAS UNIVERSALES

12:00 PM: MUSICA EN VIVO Y ACTIVIDADES PARA NIÑOS

01:00 PM: DESGUSTACIÓN DE PAN Y CAFÉ

02:00 PM: ENTREGA DE MUESTRAS PARA CONCURSO

04:00 PM: PREMIACIÓN “RODILLO DE ORO”

05:00 PM: PALABRAS DE CIERRE DE EVENTO